この夏、素麺は食べましたか？
さっぱり食べられる素麺は暑い日本の夏の味方ですね。
今回はちょっと変わった素麺をご紹介。
普通の素麺に飽きてしまった人、素麺が余っている人はぜひ試してみてくださいね！
イタリアン気分！レモトマオリーブ素麺
調理時間：10分
アレンジ度：★★★★★
冷製パスタのような味わいの簡単レモトマオリーブ素麺。
麺つゆで味わう素麺も勿論美味しいけれど、たまにはイタリアン気分で素麺を楽しんじゃいましょう！
「美味しそうな色のPOINT」
「白・緑・赤の法則」と「+黄色/+茶色」の話
レモトマオリーブ素麺
=○白6：●赤2：●黄2
◉材料
・素麺……1束
・レモン……2スライス
・トマト缶……1/4
・オリーブオイル……適量(※エキストラバージンオイル使用)
・岩塩……適量
・粗挽き胡椒……適量
・レモン汁……適量(※今回はお好み焼きソースを使用)
◉作り方
1.いつも通りに素麺を茹でて、冷水でしめる
2.レモンをスライス1、残り1枚をダイス上に切る
レモンの食感が苦手な人はなくてok
3.冷水でしめた素麺にオリーブオイル(※1)とレモン汁を絡める
4.素麺をお皿に盛り
トマト缶、レモン、岩塩、胡椒をのせれば完成！
オリーブオイルが足りなければ追いオリーブをどうぞ
(※1)オリーブオイルが酸化しいる場合はオリーブオイルのみで食べることはおすすめしません。
麺つゆ+お水+少量のオリーブオイルでつゆを作ることをおすすめします。フレッシュなオリーブオイルだからこそ、岩塩とレモン汁のシンプルな味付けで美味しくいただけます。
たっぷり野菜の簡単サラダ素麺
調理時間：10分
アレンジ度：★★★☆☆
素麺の白、トマトの赤、ズッキーニ&レタスの緑。
目でも楽しめる色合い鮮やかなヘルシー素麺をぜひご賞味あれ。
「美味しそうな色のPOINT」
「白・緑・赤の法則」と「+黄色/+茶色」の話
サラダ素麺
=○白4：●赤3：●緑3
◉材料
・素麺……1束
・フリルレタス……2~3枚
・プチトマト……3~4個
・ズッキーニ……適量
・揚げ玉……適量
・お好みのドレッシング……適量
◉作り方
1.いつも通りに素麺を茹でて、冷水でしめる
2.ズッキーニを輪切りにし、フライパンで焼き目をつける
3.プチトマトとフリルレタスを食べやすい大きさにカット
4.素麺をお皿に盛り、野菜と揚げ玉を盛り付ける
4.仕上げにお好みのドレッシングをかければ完成！
ほっこり味わう。あったか野沢菜昆布素麺
調理時間：10分
アレンジ度：★★☆☆☆
片山食品さんの「野沢菜昆布」を使った、シンプルだけれど味わい深いほっこり素麺。
肌寒い時期にぴったりな一品です！
「美味しそうな色のPOINT」
「白・緑・赤の法則」と「+黄色/+茶色」の話
野沢菜昆布素麺
=○白5：●赤1：●緑3：●黄1
◉材料
・素麺……1束
・梅干し……1個
・野沢菜昆布……適量
・お出汁……1人前分
◉作り方
1.素麺を茹で、水でサッと洗い軽くぬめりをとる
2.白だしや顆粒だしなどでお好みのお出汁を用意する
野沢菜昆布にしっかりと味がついているので、つゆはさっぱりめが○
3.あたためたお出汁と素麺をあわせる
4.野沢菜昆布と梅干しをのせて完成！
【野沢菜昆布】
片山食品さんのものを使用しています。
スーパーのお漬物コーナーなどにあるので探してみてください。
国産野沢菜と昆布があわさった、ご飯のお供にもピッタリな旨味たっぷりの漬物です！
