ラム酒ではなくウィスキーを使った簡単でおしゃれなスイーツのレシピをご紹介。
レーズンを漬けるのに少し時間がかかりますが、
とっても簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
※アルコールを使用します。お酒は20歳になってから。
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【レシピ】ウィスキーレーズンのクリームチーズサンド
調理時間：10分(ウィスキーに漬ける時間を除く)
お手軽度：★★★★★
◉材料
・ウィスキー……サントリー知多(10〜15g)
・レーズン……40g
・poppiesクッキー……8枚(※お好みのクッキーでOK)
・クリームチーズ……55g
・砂糖……5g
▶︎POINT
カラメルシナモン系のクッキーがクリームチーズと相性がいいです。
poppiesのクッキーはLotusに似たカラメルシナモン系のクッキーです。
Lotusよりもサイズが小さく、少しあっさりめなクッキー。
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◉作り方
1.ウィスキーにレーズンを漬ける(※1)
※冷蔵庫で一晩ほど寝かせ、レーズンにウィスキーを吸収させる
(※1)オイルコーティングされているレーズンの場合はザルにレーズンをあけ、
熱湯をかけオイルを落とす。キッチンペーパーで水気をとり、その後ウィスキーに漬ける。
2.冷蔵庫から取り出したウィスキーレーズンの容器に
クリームチーズと砂糖を加える
3.特製クリームが完成したら、お好みの量をクッキーにサンド！
4.クッキーサンドを冷蔵庫で冷やして完成！
冷蔵庫に寝かせる時間が長いほどクッキーがクリームと馴染んでしっとりします
※アルコールの入ったお菓子なので、食べ過ぎにはご注意ください🥃
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